皆さんこんにちは社不のシェフです
サトイモが食べたくなってしまいまして、さっそくスーパーで買ってきてしまいました
サトイモってうまくね。なんか風味とか粘りとかがうまい。淡白で重たくもないというか、
晴れ過ぎてもないいい感じの天気というか。

じゃん！サトイモ。ピンポン玉より小さくて形のいいのがたくさん入ってる。
サトイモの煮っころがしとかはこういうサトイモ率高くないか？家庭によるだろうけどよ。

さっそく作ろう。サトイモの皮をむく。
写真ではみんな剥いてあるけど、
結構地道な作業。皮残っててもあとで揚げるから別にいい。
皮を向いた状態で309グラムだったよ。計った。

んで、レンジで3分くらいチンする。600ワット。
そこまでしっかり柔らかく火が通っていなくていいよ。あとで揚げるし。
アツアツの内にしょうゆを大さじ2。みりんは大さじ1。
おれは間違えてしょうゆ大さじ1しか入れなかったから味が薄くなった。大さじ2の方がいい。
3分くらい置いて味をなじませよう。

次は衣を作ろうや。小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせる。
分量は適当でいい。片栗粉だけでも小麦粉だけでもお好みだ！


サトイモに粉をまぶしつけて油の用意をする。
油は170度で。でも様子を見ながら色よく仕上がればそれでいい。


揚げていく。テンション上がる。うまそう！絶対うまい。


揚げ上がりだ！3分くらい揚げたらもう少し色濃いほうがいいかなと思ったのでさらに1分揚げたよ。
サトイモの大きさにもよるから揚げ時間はだいたいだ。俺今回小さめのサトイモ使ってるし。

どんどん揚げていこう！

完成、揚げサトイモ

いただきますうまい。揚げたてが一番うまいけど、たぶん冷めてもうまい。
あと、そんなに脂っこくない。
もっといっぱい揚げて米の代わりに食べたいぜ。

あげサトイモ、みんなも作ってくれよな。